E' tempo di risotti.......una favola del made in italy che si ripete!!

 

Un amante dei risotti, come il sottoscritto, non poteva mancare all'evento "Rise - I sapori del riso italiano", svoltosi a Vigevano (PV) dal 13 al 15 settembre, in un contesto molto suggestivo come il Castello Sforzesco.

I ghiotti non hanno mancato l'appuntamento con i favolosi assaggi, ma gli ideatori dell'evento hanno centrato l'obiettivo di valorizzare, attraverso un prodotto di eccellenza italiana, le tradizioni, prodotti direttamente legati al riso e le capacità imprenditoriali.

Conoscete la leggenda del risotto alla milanese?

Come nacque il risotto alla milanese, da "Leggende e storie milanesi" di Laura Maragnani - Franco Fava.

Era il Settembre del 1574. Da quasi duecento anni, ormai, erano in corso i lavori per la fabbrica del Duomo, alle cui spalle si era formata una vera e propria citta' di baracche e porticati in cui alloggiavano marmisti, falegnami, scultori, carpentieri venuti da ogni parte d'Europa. In una spcie di cascina di quella babele multilingue, viveva una piccola comunita' di belgi: Valerio di Fiandra, maestro vetraio, incaricato di portare a termine alcune vetrate con gli episodi della vita di Sant'Elena, s'era infatti portato a Milano i piu' bravi dei suoi discepoli.