The Farm Castel Ruggero Pellegrini

The main product that is made in that territory is the oil dop chianti classico Ruggente, their nationally and internationally renowned ambassador of castel Ruggero Pellegrini, thanks to the various awards. At the farm they also have a large area of vineyards Chianti Classico, that they cultivate with great care. The grapes arent vinified by us, because they do not have our own winery, but they are collected from a cooperative of farmers very active in the area.

 

Olive Oil DOP Chianti Classico Ruggente

The spearhead of the company's production is the olive oil DOP Chianti Classico Ruggente. It is obtained exclusively from olives collected from the holding Castel Ruggero Pellegrini.

 Are available 2 types of bottles:
Bottle 100 ml goes for 3,50 euroBottle da 500 ml goes for 12,00 euro

 

For more info: www.castelruggeropellegrini.it

Parliamo di olio di oliva?

Val di Mazara DOP di Montalbano.

Da decenni, in quel di Menfi, la famiglia Montalbano produceva uva da vino e olive per olio che era venduto sfuso. Erano venti ettari, questo fino a circa dieci anni fa quando comunque si cominciò a confezionare l’olio che chiaramente diventava più remunerativo. Oggi gli ettari sono diventati 44 perché Antonino ed il papà Filippo, insegnante ormai in pensione, gestiscono anche la proprietà dei familiari. Filippo si dedica alla campagna mentre Antonino, una laurea in Agraria, una seconda in Enologia, un Dottorato in Tecnologie Alimentari, si occupa di tutto il resto non disdegnando di mettere a frutto le sue conoscenze anche sui campi.

Al naso rivela sentori di pomodoro maturo, timo, origano, un’ombra di mandorla ed un sottile carciofo. In bocca arriva dolce per poi manifestare un amaro leggero ed un piccante lieve. Un olio piacevole, intenso nei profumi, delicato nei sapori.

Si abbina molto facilmente perché riesce a mettere d’accordo chi predilige gli oli delicati con chi invece non disdegna un olio più deciso.

Nel sito web è possibile l’acquisto online di tutta la produzione dell’azienda nelle varie confezioni.

www.agricolamontalbano.it