Una ricetta semplicissima e veloce.
In un tegame scaldate una noce di burro con tre cucchiai d’olio d’oliva e insaporitevi, per alcuni minuti, dei punghi porcini tagliati a fettine e dell’aglio intero. Aggiungete della polpa di pomodoro tritato, regolate di sale e pepe, coprite e cuocete piano per venti minuti. A fine cottura aggiungete un pò di prezzemolo tritato ed eliminate l’aglio. Lessate dei maccheroni in abbondante acqua salta, scolateli al dente e conditeli con la salsa di funghi.
Buon appetito!!!!
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