RISO
(fonte www.gliaironi.it)
Riso Carnaroli integrale con tartare di branzino e mandorle tostate
Riso ai porri mantecato al taleggio e riduzione di liquirizia
Riso Rosso Selvatico, paté e uova di Trota salmonata
Riso Venere Nero con Fonduta
Panissa
Sformato tricolore di riso con scampi e crema di piselli alla menta
PESCE
(fonte www.cronachedigusto.it)
Acciughe, sgombro, sardine, vongole e salmone, cinque ricette per la stagione invernale
RICETTE DELL'EPOCA ANTICA
(fonte www.taccuinistorici.it)
Carni e pesci
Dessert
Minestre e zuppe
Paste e risotti
Sfiziosità
RICETTE DELL'EPOCA MEDIOEVALE
(fonte www.taccuinistorici.it)
Carni e pesci
Dessert
Minestre e zuppe
Paste e risotti
Sfiziosità