Non avevo mai provato una grappa di riso. Da favola......!!

No, non sto parlando del Sake, e nemmeno del liquore cinese Baijiu, o Shaojiu.

E' una grappa che si ottiene partendo da quella vera a propria, infusa con riso in tre varianti: Carnaroli, Rosso Selvatico e Venere Nero.

Io ho provato una grappa piemontese (non ho chiesto quale) infusa con riso carnaroli, è molto buona, secca, simile ad una grappa barricata.

 

 

Un'altra bevanda prodotta dal riso è la Biglia di Natale, priva di glutine, profumata e dissetante come una pregiata rossa artigianale.

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